header
Thursday 21st June 2018  || Contact us || Türkçe

Academic Food Contact Form:

Name
 : Required.Minimum 3.Maximum 40.
Surname
 : Required.Minimum 3.Maximum 40.
E-mail Address
 : Required.Invalid e-mail !
Message
 : Required.Minimum 10.Maximum 5000.
   
A1 A2 A3 A4

Issue 6



<<  >>

 Volume 6, Issue 6 (2008) 

Table of Contents

Editörden / Editorial
       
1
Pages 4-5
   

  PDF
Top
Invited Paper/ Çağrılı Makale
   2

Twenty Five Years of Research on Domiati Cheese
  Domiati Peyniri Araştırmalarında Yirmibeş Yıl
  Pages 6-10
 

Mohamed H. Abd El-Salam, Safinaz El-Shibiny

  PDF
Top
Open Access
Research Paper / Araştırma Makalesi
  3

Production and Evaluation of Tomato Jam Product
  Domates Reçeli Hazırlanması ve Değerlendirilmesi
  Pages 11-17
 

Fatih Ozdogan, Emin Yılmaz

  PDF
Top
Open Access
Reviews / Derlemeler
  4

Ekserji Analizi Yönteminin Gıda Kurutmasındaki Önemi ve Uygulamaları
  Exergy Analysis and Applications in Food Drying for the Concept of Solutions to Energy Problem
  Pages 18-27
  Zafer Erbay, Filiz İçier

  PDF
Top
Open Access
 5

Bitkisel Gıdaların İşlenmesi ve Hazırlanması Sırasında Mineral Biyoyararlılığının Arttırılmasına Yönelik Uygulamalar
  Food Processing and Preparation Practices to Enhance the Bioavailability of Minerals in Plant Foods
  Pages 28-37
 

Pınar Ercan, Sedef Nehir El

  PDF
Top
Open Access
 6 Kromatografik Analizlerde Türevlendirme ve Yüksek Performans Sıvı Kromatografisi ile Yapılan Gıda Analizlerinde Türevlendirme Uygulamaları
  Derivatization in Chromatographic Analysis and Applications of Derivatization in Food Analysis by High Performance Liquid Chromatograph
  Pages 38-44
 

Bulent Şık, Muharrem Certel

  PDF
Top
Open Access
  7 Deneylerde İstatistiksel Güç ve Gücü Etkileyen Faktörler
  Statistical Power in Experiments and Factors Affecting Power
  Pages 45-50
 

Yusuf Yılmaz

  PDF
Top
Open Access