Academic Food Contact Form:
<< - Issues - Issue 1 Issue 2 Issue 3 Issue 4 Issue 5 Issue 6 >>
Volume 6, Issue 6 (2008)
Table of Contents
Twenty Five Years of Research on Domiati Cheese
Mohamed H. Abd El-Salam, Safinaz El-Shibiny
Production and Evaluation of Tomato Jam Product
Fatih Ozdogan, Emin Yılmaz
Abstract
Key Words:
Ekserji Analizi Yönteminin Gıda Kurutmasındaki Önemi ve Uygulamaları
Bitkisel Gıdaların İşlenmesi ve Hazırlanması Sırasında Mineral Biyoyararlılığının Arttırılmasına Yönelik Uygulamalar
Pınar Ercan, Sedef Nehir El
Bulent Şık, Muharrem Certel
Yusuf Yılmaz